El cacao es una fruta de origen vegetal que está presente en numerosos alimentos, siendo el chocolate el ejemplo más característico que está formado a través de cacao. A día de hoy podemos encontrar una tienda de productos de cacao donde se venden todo tipo de productos que están confeccionados a través de cacao. Pero…. ¿Cuál es el origen del cacao? Seguramente alguna vez te hayas cuestionado cuando apareció el cacao y para encontrar la respuesta hay que remontarse a la época azteca, ya que la palabra cacao procede del azteca, cuyo significado era “cacahuatl”. De hecho, para entender la importancia del cacao en la época de los aztecas hay que apuntar que era considerado el árbol más bello, así como también se le atribuían una amplia variedad de propiedades como, por ejemplo, que servía para calmar el hambre y sed. Además, era símbolo de la sabiduría universal o tenía la capacidad de poder curar todo tipo de enfermedades.
El origen del cacao está directamente relacionado con el descubrimiento de América llevado a cabo por Cristóbal Colón, quién recibió en 1502 una ofrenda de bienvenida que consistía, entre otras cosas, habas oscuras. Sin embargo, no fue hasta unos años más tarde, en 1524, cuando Hernán Cortés envió el primer cargamento de cacao a España. A día de hoy es complicado imaginarnos la vida sin el cacao, que como ya hemos adelantado anteriormente se ha convertido en un producto indispensable en nuestra gastronomía, estando presente en una amplia variedad de productos y alimentos. Además, otro de los detalles que debemos conocer es que el cacao es un producto muy sano y beneficioso para la salud, por lo que su consumo, siempre que sea moderado, es muy beneficioso y cuenta con todo tipo de propiedades nutritivas. En resumen, a través de este artículo hemos conocido el origen del cacao.